Харчові компоненти кукурудзяного сиропу:
Кукурудзяний сироп в основному містить різні ключові компоненти, такі як сирий білок, амінокислоти, мінерали, вітаміни, відновлення цукрів, органічних кислот, ферментів тощо. Специфічний вміст цих інгредієнтів може змінюватися залежно від факторів, таких як різноманітність, походження та сезон кукурудзи. Через різні джерела та методи переробки кукурудзи харчовий склад кукурудзяного сиропу не є стабільним. Це також є однією з найбільш критикуваних причин, чому кукурудзяний сироп використовується як ферментаційний матеріал. Ось кілька відносно авторитетних джерел даних для вашого посилання:
Вітамін В2 (рибофлавін): 5 мкг\/мл
Ніацинамід (вітамін В3): 89 мкг\/мл
Пантотенова кислота (вітамін В5): 22,5 мк\/мл
Біотин (вітамін B7): 0. 125 мкг\/мл
Холін: 0. 2% (масова фракція), вміст 6,99 × 10 ³ IU\/кг
Inositol: 0.
Вітамін В12 та фолієва кислота: відносно низький вміст (специфічні значення не надаються)
Амінокислоти: містить 20 амінокислот, що складають білки
Молочна кислота: 9% -12% (масова фракція)
Reduced sugar:>5,5% (масова частка)
Total inorganic content:>10% (масова частка)
Померол: Близько 20 градусів b é ′
Масова концентрація: 1. 08-1. 15 кг\/л
Вміст вологи: 46% -50% (масова фракція)
Індикатори, пов'язані з азотом:
Ammonia content:>3,6% (масова частка)
Ammonia nitrogen content:>0. 9% (масова фракція)
[1] Ван Тінг, Чжан Дежі, Кай Нінгун, Чен Нінг, Сю Цінян застосовують та дослідницький прогрес кукурудзяного сиропу в промисловості бродіння [J]. Ферментаційний інформаційний бюлетень, 2018, 47 (4): 245-248
Застосування кукурудзяного сиропу:
Високоякісний вибір мікробного культурного середовища
Виробництво біологічних поверхневих речовин
Низька вартість корму
